在統一時代百貨還叫阪急的時候，有一間總是大排長龍的泰式料理，叫做大心。
一樣是瓦城體系的泰國菜，全紅色的裝潢風格很搶眼，有別於一般泰式餐廳多以米飯為主、僅售麵類的大心是市場少見的泰國麵食店。
和朋友約在新竹巨城聚餐時看到大心Express要開張的訊息，心裡就記下了這件事，也想知道大心和大心Express的差別在哪裡？
這次終於有機會實際走訪。
首先映入眼簾的是承襲大心一貫特色的冰淇淋。不同的是主餐僅有四道可供選擇，搭配的套餐則有兩種。既然名為Express，在快速料理的前提下，菜色選擇不多以利廚房作業也很合理。四道主菜分別是：酸辣番茄豬肉麵、咖哩雞腿麵、清燉越南牛肉河粉、酸辣海陸麵。套餐則是搭配小菜和飲料或搭配冰淇淋兩種。另有少部份單點的菜色，像涼拌青木瓜等等。畢竟只有四種選擇，做決定還蠻簡單的。我前一次吃大心的時候對他們的酸辣印象深刻，這次想換個口味，於是選定了看起來較為清淡的清燉越南牛肉河粉。在主打泰式料理的店點越南料理感覺也蠻有趣的，依稀記得這道菜以前菜名是清燉牛肉河粉，沒有越南兩字；我一直誤以為泰國也有一道菜式叫牛肉河粉、和越南的不同，難怪後來要正名加上那兩個字啊。
巨城的大心店內設有座位，另外也可以在店外的公共座位區用餐。店內座位蠻多的，不用擠一位難求的美食街座位也是種優勢。點餐後很快就可以取餐，整體來講動線規劃蠻妥善，幾乎是一點完餐、找到座位後入座的時候手上的取餐器就震動提示餐點完成了！
清燉越南牛肉河粉看起來料很豐富，不過從湯的顏色來看感覺上比較偏向濃郁的口味，和平常常見的越式河粉不同。實際吃起來也是同樣的感覺：以清燉來說味道比較重、肉味濃；河粉則偏軟，要是拖得久一點會變碎碎的，吃到最後河粉其實撈不太起來，筷子一挾就碎了。如果愛吃肉的話應該會喜歡，丸子和牛肉本身好吃、香氣也夠，但湯的話稍嫌油膩，是比較可惜的地方。相較之下我覺得大心在酸辣系列的表現都更突出，大概也是因為酸和辣的交會下比較不膩口吧？清燉的味道上比較單一，所以太油的缺點就更凸顯了。
不過大心的泰國奶茶很棒喔！茶味濃厚、奶味不過於搶戲。一般在台灣喝得到的泰式奶茶往往都偏甜，像之前我在珍煮丹點過無糖的泰泰鮮奶茶，第一口整個被它的甜度嚇到！回去問店員得到嗯沒弄錯啊無糖還是會甜喔的答覆，但那喝起來我以為它是全糖啊。在甜度的部份大心表現得很好，僅作為提味的一點點甜，帶出茶的味道，是大人口味的泰國奶茶。在飯後喝它反而有種解膩感，是很好的飯後收尾。
作為新竹的百貨龍頭，巨城在美食街新增了大心Express、一風堂Express和新加坡黃亞細肉骨茶，在用餐的選擇上更多元熱鬧了。泰式日式新加坡式餐點各有千秋，那麼、今天你想要吃點什麼？
