微風南山自開幕以來就一直很熱鬧。試營運期間我去過幾次，每次都人擠人無法好好逛街，加上週邊百貨公司林立、沒有非逛它不可的理由，也就盡量避免在開幕初期前往。
近期覺得大概稍微退燒了點，想起那裡有一些看起來不錯的餐廳，決定再次造訪。星期六的晚餐時段人仍然很多，熱門店家大排長龍，多半還是要排隊候位。既然都要排隊，那就選真正想吃的吧！
微風一直都以品質優良的美食街見長，常常有獨家品牌進駐，其中又以日本品牌居多；這次前去的尾張雞三和也多在微風展店，唯一的其他分店則在台中三井Outlet。
雞三和是名古屋的親子丼老店，顧名思義，店裡賣的多是親子丼，另有少量的炸雞排丼、雞肉三吃等衍生料理。在平常，親子丼多只是日本料理店內的其中一道選項，能夠開到專賣店想必有它厲害的地方！店面不算大，然而翻桌率頗高，因此大約排了十五分鐘左右即可進場。
攤開菜單所有都是定食set，清一色的親子丼可能會讓選擇障礙者遲遲無法決定，炸雞排丼看來也很美味，而雞肉三吃則是一次吃到多樣口味的好選項。我在親子丼御膳和炙烤親子丼御膳兩者之間難以取捨，一方面覺得都來了就該吃經典口味親子丼、一方面也覺得炙烤聽起來就很美味，也比較新奇。後來還是抵擋不住內心的好奇心，選擇了炙烤親子丼。點餐時店員推薦蛋半熟，但基於個人口味我還是點了全熟。
上餐時整個set包含親子丼、湯品、三道小菜。由左而右分別是餐後水果芒果、日本豆腐、蜜黑豆。芒果的話因為我會過敏所以沒有吃，其餘兩道則表現得可圈可點。豆腐是非常標準的日本口味：細嫩的白豆腐淋上日本醬油、用醬油帶出豆腐本身的原味，在咀嚼的過程中可以品嚐到黃豆的香氣，口感滑嫩。黑豆在乍看之下以為是鹹點，然而一入口就會發現它吃起來是帶甜的味道，非常大顆、飽滿，黑豆的氣味濃烈，和我在京都吃到的蜜黑豆如出一轍。小菜就做得如此道地，讓人對親子丼的期待更高了！
因為是炙烤的關係，親子丼聞起來除了有雞肉的油脂香味、雞蛋的蛋香外，還多了一份微焦的炭烤味。蛋雖然是全熟，但看起來比較像是滑蛋、有流動感，吃起來軟嫩濕潤，口感極佳。而親子丼的重點當然是雞肉！炙烤讓雞肉的口感多了一點變化，表面微焦帶來香氣、肉質多汁鮮嫩不膩口，就連白飯也浸潤了雞汁雞油，整體口感、香味都很豐富，非常美味。
飯後的湯不同於日本料理常見的味噌湯，是灑上青蔥的雞湯，裡頭還有兩顆雞肉丸子。丸子吃起來鬆軟，像是手工製作的。湯底味道偏清淡，反而在飽餐一頓後成為很好的收尾。附帶一提，雞三和提供的茶可以選擇冷熱，冷茶是味道濃郁的麥茶，搭配親子丼很適合。
平心而論，雞三和將親子丼這道料理發揮到了極致，難怪能靠著雞肉料理擦亮招牌！也是我日後想吃親子丼的不二選擇，下次去微風南山時推薦試試喔～
