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食記|日本・IKINARI STEAK就是想大口吃肉!肉食控必去的日本超人氣牛排

木村拓哉主演的電玩《審判之眼:死神的遺言》裡面有一個讓人印象深刻的場景,那就是神室町的牛排館。時常熱情招呼客人的牛排館主,時不時就會出來和木村飾演的八神隆之串門子。遊戲的場景非常逼真,總讓人覺得好想真的實際走訪、試試看遊戲裡面的食物是不是真的如描述般美味?

Ikinari SteakMenu)就是這樣的一間店。神室町的原型是新宿歌舞伎町,原本預計要去新宿店朝聖的,但後來因為行程路線關係改到了銀座六丁目分店。算是小小的扼腕。最近它也在台灣開分店了,不曉得味道有沒有差?

原本是立食牛排館,現在逐漸演變成有座位的店面。不過店裡仍保留了大量的吧台式座位,也算是留有當初立食起家的痕跡。因為主打大口吃肉,因此把重點完全放在肉上,捨棄了其他非必要的食物。除了肉以外,就只有提供白飯、湯和沙拉。當然,配菜份量都蠻小的,只有飯可以選擇大小碗,完全不用擔心吃配菜吃太飽沒肚子裝肉啦。

除了商業午餐set外,他們也提供了以重量計算的高級肉品。以公克計算,基本計費就是200公克起跳,喜歡吃肉的話絕不能錯過!

在點餐的時候我陷入了兩難:按照平時的口味我會選菲力,然而他們家獨有的邊邊肉看起來似乎也不錯;感覺有點像是抽獎驚喜包,一口氣可以試到多種口味,而且還是限量的!最後基於這個在外面吃不到吧?的心情,還是點了邊邊肉。

果然沒有讓我失望。邊邊肉是在牛排切塊時多出來的不規則邊緣,雖然形狀不見得好看,但滋味是一樣的。不曉得是一早備料時就準備好足量的邊邊肉、還是在其他客人點餐後切下來的邊邊拼湊成我的主餐?如果是後者,我偷偷期待鄰近有人點了高級肉啊。

因為是切好的邊邊角角,牛排上桌的時候連自己切的步驟都省了。上桌前會提供一張紙製圍兜兜,避免油噴濺到衣服上用。最近剛好在宣傳蜘蛛人,所以拿到的上面印了可愛的蜘蛛人宣傳!不得不說提供圍兜兜真的很貼心,本來還沒有很想圍的,吃到一半低頭發現真的有一塊上面佈滿細密油漬耶!這如果沾上衣服肯定很難洗

邊邊肉除了吃起來方便外,每一口都是不同的驚喜。因為部位的差異,肉質口感都會不同;有的非常軟嫩多汁、也有的多筋有嚼勁,還有些邊緣帶微焦的口感,咬下去肉質則介於兩者之間。這一頓吃起來非常有樂趣,覺得我好像把他們當家招牌全給吃了一輪。

200公克吃起來就真的好飽了喔。

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