每次看到網路上有人說新竹美食只有麥當勞的時候都忍不住想吐嘈。誰說的，它們還有鼎泰豐啊！而且是我最喜歡的一間。因為離峰時間不太需要排隊、即便候位也多半不用等太久，比起台北的眾分店動輒一兩小時的等待時間要短上許多。
不過今天的重點所在是鼎泰豐對面的大魔鍋物。
對嗜肉如命的肉肉星人來說肉的品質好壞非常重要，不同部位等級也有差異。因此比起普通的吃到飽、單點品質佳的肉可能更讓人傾心。當然也有一些主打高級和牛吃到飽的店家，例如台中起家的Beef King。然而這類高級肉吃到飽除了價格高昂外，對於只是想淺嚐、或者本身胃口沒那麼大的人來說可能金額和份量上會有點負擔，畢竟有時候只是想吃點美味的肉，並沒有真的想吃到很撐嘛。
大魔的肉品種類繁多，單點部份從最低價的安格斯嫩肩里肌牛6盎司379 NTD 到最高級的頂級日本A5和牛肋眼9盎司1780 NTD 均有，份量也從6盎司、9盎司到12盎司任君挑選，吃不夠還能加點。除了招牌的牛肉外，豬肉、雞肉、鴨肉和羊肉都有供應，另外也有海鮮可以選擇。單點部份就看得夠眼花撩亂了，若是想多吃點不同種類、部位的肉，也有各種混搭的組合套餐，選擇多樣。（Menu請點我）
在吃過幾次之後也大致摸索出比較穩妥的吃法。我個人推薦吃不多的人可以和同行親友合點，一個人點6盎司或9盎司的單品、另一人點單人套餐——三種不同的肉各5盎司，共15盎司的較大份量選項，這樣既不用擔心吃得太多、也可以分享較多種類的肉品，還能增添更多吃肉的樂趣。像我之前去的時候自己單點日本A5霜降牛肉，另一人點頂級美國牛魔王套餐，就能一口氣吃到A5霜降和牛、頂級特選無骨牛小排、美國安格斯PRIME沙朗牛肉、頂級大魔極上霜降牛肉四種肉品，另外再將一份菜盤換成安格斯PRIME嫩肩里肌牛，完全是名符其實的肉肉Day！吃得很滿足。每種肉的食感也各有不同，贈送的牛肉安格斯嫩肩里肌油花部位細緻，肉質紮實帶嚼勁；沙朗牛比較軟嫩，脂肪分佈均勻；無骨牛小排比較韌一點，在滑嫩與嚼勁間平衡；極上霜降的脂肪分佈最少，肉質比較有嚼勁，但不柴、好入口；霜降和牛的肉質比極上更細緻，油花雖然少但很滑嫩，肉味濃郁卻沒有腥味。可以說是都有一定的品質，輔以個人口感喜好就能選出最適合的搭配。
三四個人一起吃的話則依此類推，可以依據食量來調整選擇單點或套餐的份數。如果是一大群人聚會則可以考慮他們的多人套餐，但可能會有肉類擺盤影響到夾取的問題：容易變成一直都只能吃到自己眼前那一面的肉，在十人以上的聚餐中比較容易發生。之前有一次就是因為座位太遠夾不到，我始終沒有吃到和牛就被分光了啊……。真的很殘念。
天氣冷的時候就和親朋好友一起吃鍋吧。
